Gıda Teknolojisi bölümü tanıtımı sayfasına hoş geldiniz. Önlisans ve lisans bölümlerini güncel olarak tüm ayrıntıları ile tanıttığımız yaz...
Gıda Teknolojisi bölümü tanıtımı sayfasına
hoş geldiniz. Önlisans ve lisans bölümlerini güncel olarak tüm ayrıntıları ile
tanıttığımız yazı dizimizde bugün 2 yıllık Gıda Teknolojisi bölümü var. Aşağıda
sırasıyla Gıda Teknolojisi bölümü nedir, puan türü nedir, Gıda Teknolojisi
bölümü iş imkanları ve çalışma olanakları nelerdir, bölüm mezunları ne kadar
maaş alır, Gıda Teknolojisi dikey geçiş bölümleri ve atamaları hakkında
ayrıntılı bilgi alabilirsiniz.
 |
| Gıda Teknolojisi |
Gıda ham maddeleri ve gıdaların bileşimi,
gıda işleme, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kontrolü, gıda
güvenliği ve gıda mevzuatı hakkında teorik ve pratik bilgilere sahip olan, bu
bilgi birikimi ile gıda sanayisinde üretim ve kalite kontrol laboratuvarlarında
çalışmak istiyorsanız bu program size göredir.
2 Yıllık Gıda Teknolojisi Bölümü Nedir?
Gıda maddelerinin sağlık koşullarına uygun
olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması ve tüketiciye ulaştırılmasını
sağlayan, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapan, yorumlayan ara meslek
elemanıdır.
Gıda Teknolojisi Programının amacı, gıda
sektörünün ihtiyaçlarına cevap verecek nitelikte gıda bilimi ve teknolojisi
konusunda bilgi ve beceri sahibi; gıda maddelerinin sağlıklı olarak üretilmesi,
muhafazası, ambalajlanması, depolanması ve servis edilmesi aşamalarında; gıda
kalite kontrol laboratuarlarında ve hizmetlerinde ara eleman olarak
çalışabilecek gıda teknikeri yetiştirmektir.
Gıda Teknolojisi Bölümü Sınav, Puan Türü ve Eğitim Süresi Bilgileri
Eğitim süresi 2 yıl olan Gıda Teknolojisi
bölümü için girilmesi gereken sınav TYT sınavıdır. Gıda Teknolojisi, TYT puan
türü ile tercih edilmektedir. Tüm önlisans programlarında olduğu gibi Gıda
Teknolojisi bölümü için de baraj puanı 150 puandır.
Gıda Teknolojisi Bölümü İş İmkanları, Çalışma Olanakları
Gıda Teknolojisi mezunları hem kamu
kurumlarında hem de özel sektöre bağlı kuruluş ve işletmelerde çalışma
olanağına sahiptir. Gıda Teknolojisi mezunları iş imkanları ve çalışma
olanakları şunlardır:
1- Tarım Orman Köy İşleri Bakanlığı kontrol
Laboratuvarı
2- Hıfzısıhha Enstitüsü
3- Belediye başkanlıkları
4- İl Sağlık Müdürlükleri
5- Su ürünleri ile sebze ve meyve
ürünlerinin işlendiği ve depolandığı işletmeler
6- İçme, kullanma, sanayi sularının, et,
süt ürünleri, şekerli ve unlu gıda ürünlerinin üretildiği işletmelerin kalite
kontrol merkezleri
7- Çevre koruma laboratuvarları ve ilaç
işletmeleri
Gıda Teknikerleri, gıda sanayisi ile ilgili
kamu (Tarım Orman Köy İşleri Bakanlığı kontrol Laboratuvarı, Hıfzısıhha
Enstitüsü, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri vb.) ve özel sektör
kuruluşlarında (su ürünleri ile sebze ve meyve ürünlerinin işlendiği ve
depolandığı işletmeler, İçme, kullanma, sanayi sularının, et, süt ürünleri,
şekerli ve unlu gıda ürünlerinin üretildiği işletmelerin kalite kontrol
merkezlerinde, çevre koruma laboratuvarları ve ilaç işletmelerinde) ara teknik
eleman olarak çalışırlar.
Gıda sektöründe gelişmiş teknolojilerden
yararlanarak üretim yapan işletmelerin çoğalması bu alanda nitelikli eleman
ihtiyacını sürekli kılacaktır.
Gıda Teknolojisi Mezunları Ne İş Yapar, Görevleri Nelerdir?
İş imkanları başlığından da anlayacağınız
üzere Gıda Teknolojisi mezunları farklı kurum ve kuruluşlarda görev
alabilmektedir. Bu kurum ve kuruluşlarda aldıkları görevler farklı olabilir.
Ama genel anlamda düşünürsek Gıda Teknolojisi mezunlarının görevleri şunlardır:
***Tahıl ve bakliyat ürünlerinin, süt ve
süt ürünlerinin, çeşitli et ürünlerinin, bitkisel yağların, meyve ve sebzelerin
işlenmesinde çeşitli teknikleri kullanır.
***Planlanmış olan üretimin
gerçekleştirilmesi için önlemlerin alınıp uygulanmasını sağlar.
***Sağlığa uygunluğunu ve kalitesini
kontrol için gıdalardan ve gıda katkı maddesinden örnekler alır. Laboratuarda
değişik analiz yöntemlerini kullanarak analiz yapar. Çıkan sonuçları
değerlendirir, raporlar düzenleyerek ilgililere bildirir. İstatistik bilgiler
elde eder.
***Tahıl, baklagiller, kuru sebze ve meyve,
kuru tütün, kakao, çay, un vb. mamullerin ilgili ambar zararlıları ile mücadele
yöntemlerini bilir ve uygular.
***Gıdaların fiziksel, kimyasal ve
mikrobiyolojik kontrolünü yapar. Gıda hijyeni ve sanitasyonunu kontrol eder.
***Kalitesi bozuk ve sağlığa uygun olmayan
ürünlerin piyasaya sürümüne izin verilmemesini sağlar.
***Üretilen gıda maddelerinin uygun olarak
paketlenmesini ve paketleme işleminin düzenliliğini kontrol eder.
***Çalıştığı birimde amiri ile
sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında iletişimi sağlar.
Bu bölüm mezunlarının aşağıda sıralanan
sahalarda istihdam edilebilme olanakları vardır: Gıda fabrikalarının, üretim,
dağıtım, satış, pazarlama, satın alma ve kalite kontrol departmanlarında; Gıda
sanayisinin çeşitli sektörlerinde ve hemen her kademesinde; Süpermarketlerin
Gıda üretim ve Gıda kontrol bölümlerinde; Gıda güvenliği denetçisi olarak çeşitli
firmalarda; Gıda kalite kontrol sorumlusu olarak yemekhanelerde, pastahanelerde
ve benzeri Gıda üreten şirketlerde; Gıda malzemesi ambalajlayan şirketlerde;
Tarım ve Köy İşleri ile Sağlık Bakanlıklarında; Büyük firmaların yemek ile
ilgilenen bölümlerinde; Okul, kolej, üniversite, hastane, devlet dairesi gibi
günlük yemek hazırlayan, alan ve satan yerlerde.
Gıda Teknolojisi Mesleği Çalışma Ortamı ve Şartları
Her meslek herkese uygun olmayabilir. Bu
nedenle Gıda Teknolojisi çalışma koşullarına göz atmanız yararınıza olabilir. Gıda
Teknolojisi okuyanlar, leride icra edecekleri meslekte şu ortamlarda
çalışacaktır:
Gıda teknikerleri, gıda üreten fabrika ve
atölyeler ile laboratuvarlarda görev yaparlar. Laboratuvar ortamı temizdir, ancak
üretim yapılan yer sıcak, rutubetli ve kokulu olabilir. İş genel olarak
oturarak yapılır. Meslek elemanları gıda mühendisleri, kimya mühendisleri,
biyologlar ve veterinerlerle iletişimde bulunurlar.
Kullanılan
Araç-Gereçler
1- Her türlü gıda maddesi
2- Gıda mevzuatı ile ilgili yasa, tüzük ve
yönetmelikler
3- Laboratuvar malzemeleri
4- Optik analiz cihazları
5- Duyusal analiz cihazları
6- Kimyasal maddeler
7- İşletmenin olanakları ölçüsünde
gerektiğinde bilgisayar
8- Ambar zararlıları ile mücadele araçları
ve ilaçları
Gıda Teknolojisi Bölümü Maaşları Ne Kadar?
Özel sektörde alınan maaşlar ile kamu
kurumlarda çalışanların aldığı maaşlar farklıdır. Devlet kurumunda çalışan mezunlar
için Gıda Teknolojisi maaşlar 4000-4500 lira arasında değişmektedir. Özel
sektörde ise Gıda Teknolojisi maaşları 2500-4000 lira arasındadır.
Gıda Teknolojisi Bölümü Dikey Geçiş Bölümleri, DGS ile Hangi Bölümlere Geçiş Yapabilir?
2 yıllık bölümlerden mezun olanlar, çeşitli
lisans programlarına dikey geçiş yapabilir. Dikey geçiş, DGS sınavı ile
gerçekleşmektedir. Gıda Teknolojisi bölümü mezunları da DGS ile bazı 4 yıllık
bölümlere geçiş yapabilmektedir. Gıda Teknolojisi dikey geçiş bölümleri
şunlardır:
-Beslenme ve Diyetetik
-Bitki Koruma
-Bitkisel Üretim ve Teknolojileri
-Gıda Mühendisliği
-Gıda Teknolojisi
-Kimya
-Tarımsal Biyoteknoloji
-Tarımsal Genetik Mühendisliği
2 Yıllık Gıda Teknolojisi Bölümü Dersleri Nelerdir?
1.
Sınıf 1. Dönem Dersleri
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 1, Genel
İngilizce 1, Gıda Teknolojisine Giriş, Genel Kimya, Beslenme İlkeleri, Genel
Mikrobiyoloji, Matematik, Türk Dili 1.
1.
Sınıf 2. Dönem Dersleri
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 2, Genel
İngilizce 2, Gıda Mikrobiyolojisi, Hijyen ve Sanitasyon, Hububat Teknolojisi, Hazır
Yemek Teknolojisi, Fermentasyon Teknolojisi, Türk Dili, Staj.
2.
Sınıf 1. Dönem Dersleri
Yağ Teknolojisi, Enstrumental Gıda
Analizleri, Et Teknolojisi, Gıda Ambalajlama Teknolojisi, Seçmeli Dersler.
2.
Sınıf 2. Dönem Dersleri
Meyve Sebze Teknolojisi, Süt Teknolojisi, Gıda
Mevzuatı ve Meslek Etiği, Gıda Katkı Maddeleri, Bitirme Projesi, Seçmeli
Dersler.
Gıda Teknolojisi Bölümü Atamaları ve KPSS Taban Puanları
Bildiğiniz gibi kamu kurumlarına personel
alımı KPSS puanı ile yapılmaktadır. Gıda Teknolojisi KPSS taban puanları için
2015, 2016, 2017, 2018, 2019 ve 2020 atamalarına baktık. Gıda Teknolojisi
bölümüne son beş yılda toplamda 43 kişi kamu kurum ve kuruluşlarına atanabildi.
Anlayacağınız, az sayıda da olsa bölüm mezunlarına atamalarda kontenjan
verilmektedir.
Gıda Teknolojisi Bölümünü Kimler Tercih Etmeli?
Bazı bölümleri okumak için bazı yeterlik ve
özelliklere sahip olmanız gerekir. Aksi takdirde hayatınız boyunca mutsuz veya
başarısız olma durumunun olabilir. Gıda Teknolojisi tercih edecek kişilerde
bulunması gereken özellikler şunlardır:
1- Üst düzeyde genel yeteneğe sahip,
2- Kimya ve biyoloji konularına ilgili,
3- Gözleri sağlam ve görme gücü yüksek,
4- Sorumluluk sahibi
5- Kendisini sürekli geliştirmeli ve belli
bir genel kültür bilgisine sahip olmalı.
6- Dikkatli ve sabırlı olmalı.
7- Planlı çalışmayı bilmeli.
8- Ekip çalışmasını sevmeli.
Gıda Teknolojisi Okuyanlar ve Gıda Teknolojisi Bölümü Yorumları
Bölüm hakkında yapılan ziyaretçi yorumları
yazının altında yer almaktadır. Gıda Teknolojisi yorumları henüz yapılmamış
olabilir. Bölüm ile ilgili sorularınızı yorum bölümünden sorarak cevap
bulabilirsiniz.
Kıymetli üniversite adayları, öğrencileri
ve bölüm mezunları; sizler de bu içeriğimizi zenginleştirmek ve daha işlevsel
hale getirmek için Gıda Teknolojisi iş imkanları, maaşları, dersleri hakkında
bilgi vererek katkıda bulunabilirsiniz.
YORUMLAR