Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümü tanıtımı sayfasına hoş geldiniz. Önlisans ve lisans bölümlerini güncel olarak tüm ayrıntıları ile t...
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümü
tanıtımı sayfasına hoş geldiniz. Önlisans ve lisans bölümlerini güncel olarak
tüm ayrıntıları ile tanıttığımız yazı dizimizde bugün 2 yıllık Gıda Kalite
Kontrolü ve Analizi bölümü var. Aşağıda sırasıyla Gıda Kalite Kontrolü ve
Analizi bölümü nedir, puan türü nedir, Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümü
iş imkanları ve çalışma olanakları nelerdir, bölüm mezunları ne kadar maaş
alır, Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi dikey geçiş bölümleri ve atamaları
hakkında ayrıntılı bilgi alabilirsiniz.
 |
| Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi |
Bölüm gerek devlet gerekse de vakıf
üniversitelerinin çoğunda eğitimine devam etmektedir. Ne yazık ki kamuya atanma
bakımından pek iyi bir bölüm değildir. KPSS atamaları ile ilgili bilgiler
aşağıda ilgili başlıkta bulunmaktadır.
2 Yıllık Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Bölümü Nedir?
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümü;
gıda hammaddesi işleyen küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerde üretim
biriminin kalite kontrol ve üretim departmanlarında yöneticilere yardımcı
olacak ve bu amacı gerçekleştirecek ara insan gücü yetiştirmeyi amaçlayan 2
yıllık bir önlisans programıdır.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi
Programı’nda öğrenciler bölümleriyle ilgili olarak gıdaların bileşimi,
işlenmesi, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri, kalite kontrolü,
gıda ile ilgili mevzuatları ve işletme kontrolleriyle alakalı teorik dersleri
alarak ve de farklı işletmelerde bu bilgilerini pratik olarak uygulayarak, Gıda
Güvenliği ve Kontrol Sistemi içerisinde gıdaların mikrobiyolojik kriterlerini
ve uygulamalarını bilen yardımcı personel olarak mezun olurlar.
Bu amaçla öğrencilere sektörün isteklerine
cevap verecek şekilde üretimden satışla kadar tüm gıda maddelerinin ve de gıda
ile temasta bulunan madde ve malzemelerin mevzuata uygunluğunu tesbit
edebilecek ayrıca ürün takibi ve numune alma işlemini uygun bir şekilde
gerçekleştirebilecek, gıda laboratuvarlarında kalite ve kontrol yapabilecek
nitelikte teorik bilgi ve beceri verilir.
Günümüzde Gıda kontrolörlüğü / gıda
kontrolörlüğü yardımcılığı görevleri sağlık teknisyenlerine ve çevre sağlığı teknisyenlerine
verilen eğitimler sonunda yetiştirilen elemanlarla yürütülmeye çalışılmaktadır.
Bu doğrultuda Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programından mezun olan
öğrenciler gıda sektöründe konusunda eğitim almış ve gıda kontrolörlerine
yardımcı olacak ara elemanlar olarak ihtiyaçlara cevap verecektir. Tekniker
olarak mezun olan öğrenciler, gerek özel sektör gerekse kamu kurumlarında büyük
oranda istihdam edilme şansına sahiptirler.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Bölümü Sınav, Puan Türü ve Eğitim Süresi Bilgileri
Eğitim süresi 2 yıl olan Gıda Kalite
Kontrolü ve Analizi bölümü için girilmesi gereken sınav TYT sınavıdır. Gıda
Kalite Kontrolü ve Analizi, TYT puan türü ile tercih edilmektedir. Tüm önlisans
programlarında olduğu gibi Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümü için de baraj
puanı 150 puandır.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Bölümü İş İmkanları, Çalışma Olanakları
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi mezunları
hem kamu kurumlarında hem de özel sektöre bağlı kuruluş ve işletmelerde çalışma
olanağına sahiptir. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi mezunları iş imkanları ve
çalışma olanakları şunlardır:
1- Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı
2- İl Sağlık Müdürlükleri
3- Orman Bakanlığı Kontrol Laboratuvarları
4- Hıfzısıhha Enstitüsü
5- Tariş
6- Belediyeler
7- İl Sağlık Müdürlükleri
8- Pastaneler
9- Süthaneler
10- Oteller
11- Restoranlar
12- Hastaneler
Ülkemizde Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi
önlisans eğitimi veren üniversite sayısı az olduğundan bu bölümden mezun
olanların istihdam şansı yüksektir. Çünkü gıda sektöründe konusunda eğitim
almış gıda kontrolörlerine yardımcı olacak ara elemanlara büyük bir ihtiyaç
bulunmaktadır.
Mezun öğrencilerimiz gıda sanayinin her
dalında, kamu ve özel sektördeki kurum ve kuruluşlardaki gıdaların fiziksel,
kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerinin yapıldığı ilgili laboratuvarların
tümünde çalışma olanağına sahiptirler. Bu amaçla Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı,
Orman Bakanlığı Kontrol Laboratuarları, Hıfzısıhha Enstitüsü, Tariş,
Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri gibi kamu kuruluşlarında ve özel sektöre
bağlı gıda endüstrisinde yönetim, üretim ve laboratuvar alanlarında
çalışabilmekte, kendi özel iş yerlerini de açabilmektedirler. Özellikle mezunlarımıza
gıdanın her türünün işlendiği pastane, süthane, mandıra ve fırın gibi küçük
gıda işletmelerinden çok komplike büyük gıda işletmelerine kadar her yerde
istihdam imkanı bulabilmektedirler.
Programı başarıyla tamamlayan mezunlar;
kamu ve özel sektördeki kurum ve kuruluşların gıda güvenliğinin ve kalitesinin
temini için gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin birincil
üretim aşaması dâhil olmak üzere üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında asgari
teknik ve hijyenik şartları gözeterek, gıda denetim ve kontrol hizmetlerini
yürütebilirler.
Günümüzde Gıda güvenliğinin ve kalitesinin
temini için gıdaların ve üretim yerlerinin depoların, satış yerlerinin sürekli
olarak denetlenmesi gerekmektedir. Bu işte görevli yeterli eleman
bulunmamaktadır. Bu nedenle de bu programdan mezun olanlar piyasadaki bu açığı
kapatabileceklerdir.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Mezunları Ne İş Yapar, Görevleri Nelerdir?
İş imkanları başlığından da anlayacağınız
üzere Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi mezunları farklı kurum ve kuruluşlarda
görev alabilmektedir. Bu kurum ve kuruluşlarda aldıkları görevler farklı
olabilir. Ama genel anlamda düşünürsek Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi
mezunlarının görevleri şunlardır:
1- Hububat ürünlerinin, süt ve süt
ürünlerinin, çeşitli et ürünlerinin, bitkisel yağların, meyve ve sebzelerin
işlenmesinde çeşitli teknikleri kullanır,
2- Planlanmış olan üretimin
gerçekleştirilmesi için önlemlerin alınıp uygulanmasını sağlar,
3- Sağlığa uygunluğunu ve kalitesini
kontrol için gıdalardan ve gıda katkı maddesinden örnekler alır. Laboratuvarda
değişik analiz yöntemlerini kullanarak analiz yapar. Çıkan sonuçları değerlendirir,
raporlar düzenleyerek ilgililere bildirir. İstatistik bilgiler elde eder,
4- Hububat, baklagiller, kuru sebze ve
meyve, kuru tütün, kakao, çay, un vb. mamullerin ilgili ambar zararlıları ile
mücadele yöntemlerini bilir ve uygular,
5- Gıdaların fiziksel, kimyasal ve
mikrobiyolojik kontrolünü yapar. Gıda hijyeni ve sanitasyonunu kontrol eder,
6- Kalitesi bozuk ve sağlığa uygun olmayan
ürünlerin piyasaya sürümüne izin verilmemesini sağlar,
7- Üretilen gıda maddelerinin uygun olarak
paketlenmesini ve paketleme işleminin düzenliliğini kontrol eder,
8- Çalıştığı birimde amiri ile
sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında iletişimi sağlar.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Mesleği Çalışma Ortamı ve Şartları
Her meslek herkese uygun olmayabilir. Bu
nedenle Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi çalışma koşullarına göz atmanız
yararınıza olabilir. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi okuyanlar, ileride icra
edecekleri meslekte şu ortamlarda çalışacaktır:
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi mezunları,
özel sektörde gıda üreten fabrikaların üretim ve laboratuvar bölümlerinde, kamu
kuruluşlarının gıda laboratuvarlarında görev yaparlar. Laboratuvar ve iş ortamı
temizdir. Ancak, üretim yapılan yer sıcak, rutubetli ve kokulu olabilir. Meslek
elemanları gıda mühendisleri, kimya mühendisleri, biyologlar, veterinerler,
diyetisyenler ve gıda teknikerleriyle iletişimde bulunurlar.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Bölümü Maaşları Ne Kadar?
Özel sektörde alınan maaşlar ile kamu
kurumlarda çalışanların aldığı maaşlar farklıdır. Devlet kurumunda çalışan mezunlar
için Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi maaşlar 4000-4500 lira arasında
değişmektedir. Özel sektörde ise Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi maaşları
2500-4000 lira arasındadır.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Bölümü Dikey Geçiş Bölümleri, DGS ile Hangi Bölümlere Geçiş Yapabilir?
2 yıllık bölümlerden mezun olanlar, çeşitli
lisans programlarına dikey geçiş yapabilir. Dikey geçiş, DGS sınavı ile
gerçekleşmektedir. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümü mezunları da DGS ile
bazı 4 yıllık bölümlere geçiş yapabilmektedir. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi
dikey geçiş bölümleri şunlardır:
-Beslenme ve Diyetetik
-Bitki Koruma
-Bitkisel Üretim ve Teknolojileri
-Gıda Mühendisliği
-Gıda Teknolojisi
-Kimya
-Tarımsal Biyoteknoloji
-Tarımsal Genetik Mühendisliği
2 Yıllık Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Bölümü Dersleri Nelerdir?
1.
Sınıf 1. Dönem Dersleri
Temel Bilgi Teknolojileri I, Genel Biyoloji
I, Genel Mikrobiyoloji I, Gıda Muhafaza I, Biyoistatistik I, Genel Kimya I, Gıda
Mevzuatı, İngilizce.
1.
Sınıf 2. Dönem Dersleri
Temel Bilgi Teknolojileri 2, Genel Biyoloji
2, Gıda Güvenliği, Genel Mikrobiyoloji 2, Gıda Muhafaza 2, Biyoistatistik 2, Genel
Kimya 2, Yabancı Dil.
2.
Sınıf 1. Dönem Dersleri
Mikrobiyal Gıda Kalite Kontrolü, Et ve Et
Ürünlerinde Kalite, Süt ve Süt Ürünleri, Bazı Özel Gıdalarda Kalite, Meyve-Sebze
ve Ürünlerinde Kalite, Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I, Türk Dili.
2.
Sınıf 2. Dönem Dersleri
Süt ve Süt Ürünlerinde Kalite, Fiziksel ve
Kimyasal Gıda Kalite Kontrolü, Balık ve Kanatlı Etlerinde Kalite, Fermente
Gıdalarda Kalite, Hububat ve Hububat Ürünlerinde Kalite, Gıda Laboratuvarı, Atatürk
İlkeleri ve İnkılap Tarihi II, Türk Dili II
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Bölümü Atamaları ve KPSS Taban Puanları
Bildiğiniz gibi kamu kurumlarına personel
alımı KPSS puanı ile yapılmaktadır. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi KPSS taban
puanları için 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 ve 2020 atamalarına baktık. Gıda
Kalite Kontrolü ve Analizi bölümüne son beş yılda sadece 5 kişi alınmıştır.
Birçok atamada bölüme kontenjan açılmamaktadır.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Bölümünü Kimler Tercih Etmeli?
Bazı bölümleri okumak için bazı yeterlik ve
özelliklere sahip olmanız gerekir. Aksi takdirde hayatınız boyunca mutsuz veya
başarısız olma durumunun olabilir. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi tercih
edecek kişilerde bulunması gereken özellikler şunlardır:
1- Ayrıntıları görebilmeli.
2- Kendisini sürekli geliştirmeli ve belli
bir genel kültür bilgisine sahip olmalı.
3- Dikkatli ve sabırlı olmalı.
4- Koku ve tat alma duyusu gelişmiş olmalı.
5- Planlı çalışmayı bilmeli.
6- Meraklı ve araştırmacı bir kişiliğe
sahip olmalı.
7- Ekip çalışmasını sevmeli.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Okuyanlar ve Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Bölümü Yorumları
Bölüm hakkında yapılan ziyaretçi yorumları
yazının altında yer almaktadır. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi yorumları henüz
yapılmamış olabilir. Bölüm ile ilgili sorularınızı yorum bölümünden sorarak
cevap bulabilirsiniz.
Kıymetli üniversite adayları, öğrencileri
ve bölüm mezunları; sizler de bu içeriğimizi zenginleştirmek ve daha işlevsel
hale getirmek için Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi iş imkanları, maaşları,
dersleri hakkında bilgi vererek katkıda bulunabilirsiniz.
YORUMLAR